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��21 りんごとさつまいもの煮物 砂糖を入れて、照りを出します。 さつまいもの甘味とりんごの酸味が、相性抜群です。 ご近所さんからさつまいもを頂くと、この煮物を作ります。 お惣菜だけでなく、小腹が空いたときのおやつにもいいんですよ。 ほくほくとお芋さんを暖かいうちに食べてもいいし、 冷めても美味しいでのですよ。

材料 りんご さつまいも 砂糖 1/8個 1本 適量 1 さつまいもとりんごをよく洗う。 5 落し蓋をして、時々アクを取りながら煮る。 2 さつまいもは皮をむいて（縞模様にすると綺麗）薄い輪切りし、りんごは銀杏切りにする。 6 さつまいもが柔らかくなって、水気がなくったら火を止める。 3 水の中にさつまいもを入れて火にかける。水はひたひたにかぶるくらい。 7 4 沸騰したら火を中火にして、りんごと砂糖を入れて煮る。 ＊ 少しレモン汁を入れて煮ても、美味しいです。 りんご-りんごとさつまいもに煮物