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№2 ばあちゃんのガックラ漬け |
| 酢とりんごで、爽やかな味の浅漬けです。 |
ばあちゃんが作る漬物は、美味しんですよ～♪
大根とにんじんで彩りも鮮やか。
漬物は、食物繊維とミネラルが豊富。
野菜に含まれる栄養素が損なわれず、生きた乳酸菌（発酵するので）で整腸作用や免疫強化！
りんごを入れることによって爽やかなさが、加わります。
漬物だけれど手軽に作れます。
田屋家でも皆が、大好き！子供達のおやつにもなります。
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材料
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にんじん
大根
りんご
酢
塩
みりん
根生姜 |
2本
1本
1/2個
大さじ3～4
大さじ3～4
600CC
少々
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| 1 |
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大根とにんじんは、皮をむいて乱切りにする。 |
| 2 |
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りんごは、くし型切りにする |
| 3 |
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1.2を合わせ、塩を入れよ～く手でもむ。
このばあちゃんの手（手加減）が、美味しさの秘密だよ♪
もんだら、絞らず漬物器に入れる。 |
| 4 |
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酢とみりん、すりおろした根生姜を入れ
漬物器で、一昼夜ほど押し漬けする。 |
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いい漬かり具合になりました。
箸休めに食べますが、バリバリと食べ過ぎます.。o○ |
| ＊大根の葉（柔らかいもの）を刻んで一緒に漬け込むと、色も鮮やかになります♪ |
りんご-ばあちゃんのガックラ漬け |
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