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��36 さくらんぼ漬け ほんのり甘く、小梅のように酸っぱい！ 見た目は、小梅のようですがさくらんぼの漬けもので、なかなか美味しいのです♪ シソの香りとさくらんぼの甘味と、酸味がほどよくいくらでも食べられます。 ご飯に入れて握ったり、甘いのを食べた箸休めに、酒のつまみにもいいかなあ。 生のさくらんぼとは、違う食感と味を楽しめます。

材料 さくらんぼ 塩 紅シソ さくらんぼの重量の２５％ 適量 1 さくらんぼは、洗います。 うちでは未完熟で黄色く小さい、商品にならないさくらんぼナポレオンで作ります。 2 さくらんぼのヘタを1つづつ取ります。 3 さくらんぼと塩にひたひたのさし水をし 4 重石で１ヶ月間漬け込む。 5 紅シソが出たら、梅でシソをもんで、さくらんぼを漬けたもの、シソ、さくらんぼ、と交互に漬け込みます。 ＊ 半年後、食べ頃になります。 おにぎりに入れたり、焼き魚のつけ合わせや、サラダ等にどうぞ。 その他-さくらんぼ漬け

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