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りんご
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りんごの摘果
りんごの葉摘み
●りんごの玉まわし
りんごの玉まわし
太陽の光が当って赤い面(
ブラジル
)
早生品種のさんさやつがるは、8月の下旬から9月にかけて熟期になります。
この時期少しづつ果皮が赤くなってきますが、太陽の光りに当たっている部分だけが着色しています。りんごが赤くなるには、日光、気温、十分な果実の糖度など条件が整うことが大事です。色がまだらでも味に違いはありませんが、全体が見た目にきれいに赤く色づいたりんごは美味しそうです。そこで、着色管理の一つの方法として、りんごを手でまわして色を付ける玉まわしをします。
このりんご(
地球
)は、9月に収穫するさんさですがりんごですが、太陽の光の当っている面(
情熱の国ブラジル
)は赤く色づいていますが太陽の光の当らない反対(
地球の裏側
)の面(
日本
)はまだ黄色い色です。
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りんご2006
-りんごの玉まわし-
作り続けて110年。
イーハトーブの大地で作っています。
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