作業日誌2005年9月　【岩手盛岡　田屋果樹園】

９月２７日（火）　秋晴れ

　冬になりましたね。いえいえ違いました。今朝の盛岡の気温は、なんと６℃で冬のようでした。昨晩から居間などはストーブを炊いていました。でも日中は、秋晴れのいい天気で暖かかったです。ゼネラル・レクラークの収穫も終盤です。

９月２７日（月）　発送

　日中はゼネラル・レクラーク収穫に配達、夕方から地方発送の準備です。9月から始まったさんさ、きおう、オーロラの発送が終盤を迎えます。発送のピークは過ぎましたので、今注文されますと即日発送となります。さんさのご家庭用（5K　３０００円）等まだありますのでどうぞ。

10月のりんご、西洋梨のDMを作っています。作業が遅れ気味ですが、10月上旬には発送したいと思います。

　さんさの収穫の終った町明の近くの田んぼは、稲刈りの最中です。プーンと漂う稲穂の香りは、温かくて懐かしく、炊きたてのご飯の香りです。

９月２５日（日）　レクラーク収穫


		ゼネラル・レクラークを収穫しました。昨年は、台風で落とされたレクラークですが、今年も14号で200K落とされました。しかし今年は豊作なので、かなりの収穫量になりそうです。これから10月中旬まで予冷、追熟します。

９月１７日（土）　たなく

　今日もりんごの収穫です。収穫したさんさとつがるを保冷庫に入れる作業です。園地から軽トラでコンテナに入れたりんごを下ろし、保冷庫に運びます。盛岡では持ち上げることを「たなく（たなぐ）」と言います。りんごのコンテナを何度もたなぐ作業で、上半身に筋肉がつきます。背中も汗でびっしょりです。

９月１６日（金）　ジュース絞り

　りんごジュースを絞りました。
さんさときおうの皮まで丸ごと絞った、果汁100％のりんごジュースです。
写真左上、殺菌温度90℃前後で絞ったジュースを煮沸。右上、ジュースを瓶に入れる。右下、瓶ごと殺菌。全て、丸モ農協のジュース加工所です。6月から田屋果樹園で働いている登地さん、今回初めてのジュース絞りです。

　さんさときおうの一番絞りのジュースです。
さんさの程よい酸味ときおうの優しい甘味で、いい仕上がりとなりました♪

９月１５日（木）　収穫

　プルーンとさんさを収穫しました。昨日は、町明のさんさ（左上）今日は、日陰のさんさ（下）です。さんさ日和のいい天気です。園地を通り抜ける爽やかな秋風が、汗をぬぐいます。

●さんさの収穫の様子は、こちらから。

　もうすぐ、中秋の名月（9月18日）ですね。月が明るく煌々と照っていましたが、かなり満月に近いです(*^。^*)左は、りんご畑から。（18時10分）右は、貯水池に映る月。（18時20分）

９月１４日（水）　オーロラ

　残りのオーロラを収穫しました。冷蔵庫で予冷して追熟してから食べられます。早稲品種の西洋梨なので収穫から追熟までの期間が、1週間くらいとル・レクチェなどの晩成種に比べて早いです。台風14号の直前に収穫したオーロラは、そろそろ追熟しますのでお待ち下さい。右が、追熟して食べ頃のオーロラです。色が、黄色っぽく変化しています。手で触ると柔らかく、ナイフを入れるとジュースが出るくらいが食べ頃です。食べ頃になりましたら、冷蔵庫で冷たくしてお召し上がり下さい。

オーロラは、ラ・フランスに比べると知名度はまだ低いですが、甘くてしっとして本当に美味しい西洋梨です。

　園地の野菜畑です。ぼうぼうだった草を取りやっとすっきりとしました。種を蒔いた、大根の芽が出てきました。左は、芋の子（里芋）です。舞茸が産直に出たら芋の子を掘って、芋の子汁を作ります。そんな頃は、剥き茸（むきたけ）を知人が山から持ってくる頃でしょうか。そしたら皆で、ミニ芋煮会です。赤とんぼがたくさん飛んでいて、止まりやすいのかなあ!ネギの先にもたくさん止まっていました。

９月13日（火）　さんさの収穫

　さんさの色が、きれいについてきました。今日は、町明のさんさを収穫しました。それにしてもさんさは、色のきれいなりんごですね。秋の蒼い空にはえます(^^♪そしてさんさは、色のように爽やかな味なのですよ。りんごを注文された方、順番に発送致しますのでよろしくお願い致します。左下きおう。右下ジョナゴールド。

　盛岡は、お八幡（盛岡八幡宮）の秋祭りが始まりました。そうそう、お八幡さんの祭りが始まるとさんさの味がのってとても美味しくなるのですよ♪今年も神子田の盛山会・さ組の山車が我が家の前を通過しました。昨年とは反対方向から山車が来ました。夜の山車もきれいですねえ。

９月１１日（日）　カラス


		カラスの死骸を吊るしても、カラスのフィギァを置いても左の写真のようにカラスの被害に遭います。今のところテグスを園地に張り巡らすのが、一番効果があるようです。カラスも怖くて近づかないのですが時々、見えないテグスに引っかかるのは人間です。地上戦。上はテグス、下から歩いて、カラスがりんごを狙っているの見てしまった。

９月９日（金）　りんごとにんじんのジュース

　台風で落下したつがるとにんじんで作ったジュースです。このジュース田屋果樹園のお客様から教わったジュースで、この方毎日田屋果樹園のりんごで、ジュースを作っています。（田屋果樹園のりんごと西洋梨で、美味しいキムチも作るのですよ。）そして、毎日飲むと体にいいのよとジューサーまでいただいてしまいました。

にんじんを入れても、癖がなく飲みやすくむしろ、にんじんを入れることによって甘味が増して美味しくなります。

【健康効果】
生ジュースで、野菜を気軽にたくさんとれます。にんじんの栄養素はビタミンCだけではなくカロチンなど女性にうれしい栄養素も含まれていて、りんごにもビタミンAやポリフェノールなどが含まれています。ただ、にんじんには、アスコルビナーゼという酸素に触れると働き出す酵素が含まれていて、ビタミンCを破壊します。（他にもきゅうりやかぼちゃにも含まれています）だから、りんごとにんじんの生ジュースにはレモン汁を少し入れるといいようです。アスコルビナーゼは熱や酸に弱いので、酵素の働きを抑えることができるのです。そして、作ったらできるだけ早く飲むのがいいようです。

にんじん1本とりんご小1個をジューサーにかけて、レモン汁を少し入れて下さい。

美人になりたい方～！田屋果樹園のりんごで、毎日どうですか(^^♪

９月８日（木）　台風一過



		台風14号が通過しました。日本海を北上する台風は、東北地方に影響を与えます。この台風の風で、りんごや西洋梨が落下しました。昨年の台風16号のような被害はありませんでしたが、ゼネラル・レクラークがコンテナで20箱ほど落ちました。ゼネラル・レクラークは10月の収穫なので、まだしっかり枝につている時期で持ちこたえてくれたようです。さんさなどのりんごも、落下し風で擦れて傷ついたものもあります。今日は、落下した西洋梨とりんごを拾い集める作業をしました。爪あと作業は、とても疲れます。一時は昨晩の風で、どうなるかと思いましたが最悪の結果だけは免れましたので少しホッとしています。でも、15号がすでに発生しているということでまだまだ油断出来ません。 ●台風14号の去った後の田屋果樹園の様子は、こちらから

９月７日（火）　台風14号

　台風の接近で、テレビの取材と中継が田屋果樹園に来ました。午前中が取材で午後から夜まで、3回の生中継でした。（『ニュースプラス1岩手』『5きげんテレビ』テレビ岩手）テレビの中継の時点で、かなり西洋梨のゼネラル・レクラークが落下してしまっていた。これから夜半にかけて、接近しますがどうなることやら。365日分の今日1日のために、1年間手をかけてきたものが無になってしまうなんて。。。

上、ニュースの取材
左下、園地から生中継。藤村恵一アナウンサーが、落ちたりんごを見せている。
右下、17時30分頃の園地

●今日の台風14号の来る田屋果樹園の様子をまとめました。こちらから。


		午前中、さんさの葉摘みをしましたが、台風14号のフェーン現象の影響で急に蒸し暑くなりました。汗をかかないばあちゃん、「暑いよ～」って着込んだヤッケをとうとう脱いでしまいました。『北風（台風）と太陽（暑さ）』どちらが、脱がせたのかな？右上、葉摘みしたさんさ

　台風の被害を最小限にするために、今の時期収穫出来る西洋梨のオーロラを収穫しました。収穫したオーロラはこれから、10日ほど予冷追熟します。強い風がふく度、心配そうに西洋梨の木を見る園主。

９月６日（火）　初収穫


		初収穫。町明のさんさの選りもぎをしました。昨年より１週間遅れた初収穫です。りんごを注文された方。まだまだ色がつき大きくなりますので、もう少しお待ち下さい。これからりんごが、美味しくなります!(^^)! 右上、きおう。町明のまわりの田んぼの稲穂が、首を垂れていました。

　台風１４号
の接近で、さんさの収穫作業中のばあちゃんに『ニュースプラス1岩手』（テレビ岩手）の取材のインタビューが来ました。
田屋果樹園の田屋　富士男さんの妻田屋　トクさんって紹介されていました(~_~メ)

誤　田屋　富士男さんの妻田屋　トク→正　田屋　富士男さんの母田屋　トク

９月５日（月）　りんご

　盛岡は、日中21℃までしか上がらず涼しい1日でした。園地の蝉が一斉に姿を消し、コオロギなどの秋の虫が盛んに鳴いています。

サンふじの摘果をしましたが、大きくなってきたので玉を落とすのも難儀です。きおうを1本分ほど収穫しました。さんさも色がついてきましたので、台風14号の動向がとても気になります。


		さんさを均一に赤くするための玉まわしです。上の方が赤いさんさですが、光の当らないお尻が黄色です。まわりの葉を摘んで、りんごをまわして太陽の光が当りようにしてあげます。

９月３日（土）　減農薬特別栽培

　「減農薬特別栽培りんご」の17年度の認証を受けました。
田屋果樹園では、これに基づきりんごの特別栽培に取り組んでいます。
特別栽培農産物とは、農水省のガイドラインに基づいて作った農産物で、科学合成農薬、科学肥料の両方を各都道府県が認めた範囲（慣行レベル）の、半分以下にしたものだけに表示できます。

安心のりんご。田屋果樹園のりんごを是非、皮ごと丸かじりして下さい。

９月１日（木）　9月

　早いもので9月になりました。盛岡は、朝夕が大分涼しくなりました。日中の暑さと朝夕の温度差が、秋のりんごにコクを与えてくれます。さんさの葉摘みや玉まわしなどの着色管理をして、赤く色を付ける作業が続いています。さんさを白露の9月8日頃に、初収穫する予定です。4月に植えたりんごや西洋梨、さくらんぼの苗の成長の記録をする園主です。

右は、梨畑に咲いていたオオバコの花です。

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